Schulungsvideos
Couverture temperieren

Mit der richtigen Temperiermethode stellen Sie sicher, dass Ihre Couverture richtig kristallisiert und einen optimalen Glanz erhält. 

Impfmethode
Die Impfmethode ist rationell und wird vom Hause Felchlin empfohlen und im Video erklärt.
Tabliermethode
Tablieren - die bewährte Methode zur Temperierung von Couverture, im Video Schritt für Schritt aufgezeigt.
Technischer Support: Anwendung der Giessform "Stone"

Die neue 3-teilige Praliné-Giessform von Felchlin ist die exklusive technische Neuheit auf dem Markt! Einfach und rationell komplexe, dreidimensionale Pralinés herstellen.

Giessform "Stone"
Technischer Support: Anwendung der Giessform "Stone"