Video di formazione professionale
Temperaggio del cioccolato

Applicando un corretto metodo di temperaggio vi assicurate che il vostro cioccolato raggiunga una cristallizzazione e una brillantezza ottimali.

Metodo per inseminazione
Il metodo per inseminazione è consigliato per la sua razionalità e pulizia. Il video descrive con semplicità e chiarezza le operazioni da seguire.
Metodo per tablaggio
Tablaggio, il metodo più provato per il temperaggio del cioccolato. Passo per passo le istruzioni nel nostro video.